東京文京區8大話題食店,放空頂級抵食(第1集) (水道橋/後樂園/東京巨蛋附近) |




東京快閃幾天,文京區未必太多遊客知道。其實呢區好好食的飯店好多! 拉麵店簡直一流,係有30幾間,另外 沾麵、烏冬 、炸豬排都係一流。 其中幾間更是當地日本經常排長龍。食之外,附近有東京巨蛋樂園,一家大細去玩堅可以玩足一日。 先看看其中6間必去的水道橋/後樂園/東京巨蛋附近8大話題食店!

(1) 自家製麺 (MENSHO TOKYO)

拉麵黎講, 湯底最重要, 一般都會以豬骨黎熬製, 呢間出名既拉麵店除左加入豬頭、背骨、背部脂肪之外,仲特別加上羊骨, 煮成獨家高湯, 偏偏又配合得天衣無縫, 真係唔like唔得! 菜單的種類更是豐富, 花款之多可以讓人每天來吃都不感到厭倦, 就是麵本身已經有多項選擇, 例如是搭配小魚乾和甘露醬油的羊小魚乾的中華麵, 或是健康一點搭配蔬菜的沾醬麵、或是油麵等。

文京区春日1-15-9 1F
Tel: 03-3830-0842
營業時間: 月-土 (星期一至六):AM11-PM15/PM17-PM23
休息日:火曜日 (星期二)
menya.shono@gmail.com

前往方法1 : 
乘搭都営地下鉄的大江戸線、三田線, 到達「春日駅」站6番出口, 步行3分鐘

前往方法2 :
乘搭東京メトロ丸ノ内線、南北線, 到達「後楽園駅」站4b出口, 步行4分鐘

▼ 筆者是選擇第2個方法 ▼

▼ 自家製麺 (MENSHO TOKYO) 由巨蛋樂園出發,大約步行15分鐘內到 ▼




▼ 筆者和朋友二人叫的是沾麵, 一個餐就有以下三大盤, 感覺十分划算! 飽足半天▼

這間沾麵很足料

▼  只看份量就知道呢間肯定正, 好味溏心蛋打孖上之餘, 仲有好幾片叉燒, 沾麵超彈牙又唔會太硬。個湯底濃郁得黎好掛麵, 啖啖都食到~ ▼

沾麵與拉麵有什麼不同? 
香港的拉麵店成行成市, 周月﹑彩和一蘭等都廣為人知, 最近成為話題的是荃灣新開的一家拉麵店, 竟然有「自助拉麵售賣機」! 通常拉麵店同時也有沾麵的選擇, 究竟沾麵是什麼?吃法又有什麼不同?

拉麵煮好之後直接放進湯中, 可沾麵煮好後還有「過冷河」保留彈牙和順滑的口感, 而且採用更加掛湯的粗麵, 讓客人感受那種嚼勁。另外, 拉麵由於整個浸在湯裡, 若然吃太慢, 麵條可能會失去本身的硬度, 這時候沾麵分開兩者, 客人便可根據自己口的大小, 噢不是, 是吃的速度來決定一次把多少麵條放進湯頭了。

此外, 由於沾麵的麵條是冷的, 在炎炎夏天吃的話比較容易入口, 但又不像壽司﹑刺身吃下去是冷的, 特別適合像筆者這些怕熱但又不喜胃冷的「挑剔」顧客。沾麵的湯為了配合麵條在湯裡滲透的時間, 一般較拉麵濃郁, 若然閣下喜愛把湯喝下去, 記得請店員幫你加清湯!

▼ 自家製麺 (MENSHO TOKYO)店內環境 ▼

▼ 食店在多間大學校附近,長年有人排隊。晚上6-8pm多數要排隊。店內可坐約30人 ▼

▼ 自助落order : 如果不懂日文,有友善店員會主動來幫助你 ▼

▼ 在水道橋吃了多間麵店,多數有冰水供客人。這間有凍茶,茶味清香,我估是玄米茶 ▼




店內另一鎮店之寶 : Lamb-soba
▼ 除了沾麵,店內另一好好味是 Lamb-soba.  我朋友唔食羊肉都說可以接受。她覺得不羶▼

店主還很貼心地加上富有幽默感的進食指南! 在吃完之後, 若然意猶未盡, 可以請店員追加胡椒飯, 是免費的喔! 最後, 請如下圖指示的第5點, 一定要把最後一粒飯也吞下去呀! 日本人最不喜浪費食物的人, 「粒粒皆辛苦」啊!

▼ 由於羊肉的味道可能有點「羶」(筆者朋友試過是不太「羶」的), 建議在食用時可加上檸檬、生薑、胡椒「辟羶」,吃出羊肉好滋味!▼

▼ Lamb-soba ¥900 (7算港幣$63) ▼

▼ 唔夠飽,可以叫多個好似水餃的小食 (有咬口感) ▼

自家製麺 (MENSHO TOKYO)店外環境🙂

好好食分享完畢,喜歡請分享分享。多謝支持。by Ann